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学习河南特产羊肉烩面的做法，苗老太小吃教师资历高

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    羊肉烩面知名度高，具有广泛的消费群体，新乡苗老太小吃培训本着服务好每一位学员的宗旨，以低廉的价格、高品质的服务，助力每一位学员掌握扎实的职业技能，先进的管理知识。

羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。烩面的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱，和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后方才能下锅。

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高，能完全满足现代人类对食物的营养要求，其市场潜力非常巨大。并且，羊肉烩面开店创业，还可以自由搭配经营业务，在经营主要业务滋补羊肉烩面的同时，可以在早餐经营营养粥系列，搭配美味香包，将一天的营业时间充分利用起来，达到利润的*大化。

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